Sakızlı ayvalık kurabiyesi

Yine anneciğimin tarifiyle benim yorumum:)

Malzemeler:

2 adet damla sakızlı sakız
250 gr. lor peyniri
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
2 yumurta (birinin beyazı üstüne)
Üstü için susam

Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırın ve yoğurun.Sakızla loru biraz mikrodalga fırında eritin.Hamur ele yapışmayacak hale gelince parçalar kopararak yuvarlayın.Çay tabağına ayırdığınız yumurtanın beyazına ve sonrada kasedeki susama bulayıp yağlamış olduğuunuz tepsiye sıralayın.Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 30-35 dk pişirin.İlk fırından çıktığında yumuşak olduğundan tepsiden almaya acele etmeyin biraz ılınınca alıp servis tabağınıza koyabilirsiniz.Afiyet olsun.